재료
- 캔 옥수수 1캔 (340g)
- 모짜렐라 치즈 100~150g (기호에 따라 조절)
- 다진 양파 30g
- 무염 버터 15g
- 황설탕 1 큰 술 (15ml)
- 마요네즈 3 큰 술 (45ml)
- 파슬리 가루 (기호에 따라, 생략 가능)
만드는 방법
1. 준비 단계
모짜렐라 치즈는 취향에 따라 양을 조절하면 되는데요, 저는 약 150g 정도를 사용했습니다. 다진 양파도 잘게 썰어 준비해주세요. 무염 버터도 필요한 만큼 잘라냅니다.
2. 옥수수 볶기
먼저, 물기를 뺀 캔 옥수수를 팬에 넣고 중불에서 시작합니다. 여기에 잘게 썬 양파를 함께 넣어주세요. 팬을 자주 저어주면서 3~4분 정도 볶아줍니다. 이 과정에서 옥수수와 양파에서 나오는 수분을 최대한 증발시켜 주세요.
3. 버터와 함께 볶기
팬에 무염 버터를 넣고 골고루 녹여주면서 옥수수와 양파를 계속 섞어줍니다. 이때 버터의 고소한 풍미가 옥수수에 잘 배어들도록 하세요.
4. 설탕으로 단맛 더하기
설탕 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요. 설탕이 녹으면서 옥수수의 단맛을 한층 업그레이드시켜 줄 거예요.
5. 마요네즈 버무리기
불을 약불로 줄이고 마요네즈 3 큰 술을 천천히 넣어 잘 섞어줍니다. 마요네즈가 골고루 배어들도록 팬을 계속 저어줍니다. 마요네즈가 옥수수에 잘 스며들면 팬을 편평하게 펴서 모양을 만들어줍니다.
6. 치즈 녹이기
모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주고, 뚜껑을 덮은 채 중약불에서 치즈가 녹을 때까지 기다립니다. 중간중간 확인하면서 치즈가 골고루 녹도록 해주세요.
7. 완성
치즈가 완전히 녹으면 파슬리 가루를 살짝 뿌려 마무리해주세요. 치즈가 녹아내리면서 생기는 고소한 향과 맛은 정말 놓칠 수 없는 포인트입니다.
8. 즐기기
콘치즈는 바로 맛보는 것이 가장 맛있지만, 치즈가 굳기 시작하면 살짝 다시 데워주면 마지막까지 풍부한 맛을 즐길 수 있어요. 맥주 한 잔과 함께 즐기기에도 완벽한 안주죠. 아이들과 함께 즐겨도 좋고, 혼자서 간식으로도 훌륭한 선택입니다. 재료가 간단하면서도 맛은 풍부하니, 지금 바로 도전해보세요!
이 레시피로 집에서 간단하게 맛있는 콘치즈를 만들어보세요. 맥주와 함께 즐기면 더욱 금상첨화겠죠? 행복한 조리 시간 되세요!